ABSTRACT
Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito de dietas acrescidas de torta de pinhão-manso (Jatropha curcas L.) no desempenho e metabolismo de ratos Wistar machos. Foram utilizados 24 ratos, machos albinos (Rattus norvergicus), em fase de crescimento e com peso médio inicial 109,38±6,16g. Os animais foram pesados e distribuídos aleatoriamente em dois grupos com doze animais, constituindo os tratamentos: controle dieta padrão e dietas contendo 4,281%TPM. O consumo de alimento, ganho em peso e conversão alimentar dos ratos foi depreciado pela inclusão de farelo de pinhão-manso. Observa-se perda de massa do fígado, mas que não refletiu no índice hepatossomático, no tecido hepático diminuição da fração proteica concomitante com o aumento nos teores de aminoácidos livres e um discreto aumento na atividade das enzimas ALT e AST hepática nos ratos alimentados com dietas acrescidas de farelo de pinhão-manso. Os valores de hemoglobinas e hematócritos encontravam-se dentro deste intervalo considerados adequados para roedores. Não foram reportados diferenças no equilíbrio eletrolítico e no metabolismo respiratório. Conclui-se que a inclusão de torta de pinhão-manso na alimentação de ratos afeta negativamente o desenvolvimento do crescimento e promove alterações deletérias hepáticas.